主页 > 智狼动态 >
营销策划公司解读工厂业务品牌化的最佳方法

2019-10-30 10:53

  食物可以用许多不同的方式来描述,而在营销策划公司看来,标签上的几句话可以决定企业成败。对于不含任何动物产品的食品,企业使用各种描述语,包括植物性,纯素食,无肉和无肉。例如,不含乳制品的奶酪和黄油品牌美代子(Miyoko's)将其许多产品贴上“现象纯素”的标签,而竞争对手“JUST”除了“无蛋”以外,在工厂生产的“mayo”的正面没有任何东西。一些品牌选择了较少的一致标签政策,包括Gardein,该标签将某些产品标签为“无肉”,而其他纯素食产品则根本没有暗示无肉。
 
  有实际原因选择将食品标记为纯素食主义者。例如,清晰的标签使有过敏症的人更容易知道哪些产品可以安全食用。但是,根据法律要求列出过敏原与出于营销目的将食品标记为“纯素食”或“植物性”食品之间存在很大差异。
 
  不对“免税商品”标签采取过多措施的一个诱因是,它会使消费者认为产品缺乏味道。斯坦福大学的一项研究发现,更多的人吃蔬菜,并认为当用放纵的语言而不是“健康的”语言来描述蔬菜时,它们会更有趣。而且,“素食主义者”一词可能更具争议性。
 
  美食协会执行董事布鲁斯·弗里德里希最近建议不要在食品标签上使用“纯素”一词。他说,它发出了一个明确的信息,即产品仅适用于纯素食者。相反,他建议着重于产品的健康益处和营养价值,例如蛋白质含量。在所有无肉的描述语中,他建议使用“基于植物的”,他认为这具有更广泛的吸引力。
 
 营销策划公司解读工厂业务品牌化的最佳方法
 
  她对CNBC表示,最近被雀巢收购的SweetEarthEnlightenedFoods联合创始人凯利·斯威特似乎同意弗里德里希的评估:“令人敬畏的汉堡自豪地拥有'植物性蛋白质'。”“虽然我们经常在右上角声称我们的食物为纯素,但[我们]希望明确指出,该产品包括那些想尝试更多基于植物性食物但不归因于特定食物的人部落。”
 
  关于客户对标签的看法的研究支持了这一总体观点。伦敦经济学院的研究人员创建了一个菜单的四个不同版本,其中包含八个主菜,其中两个以植物为基础。饮食中包括肉类和/或鱼类的750人每人随机看到菜单的一个版本,并询问他们假设选择哪种菜。该菜单的控制版本以相同的格式列出了所有菜肴,并且以植物性菜肴为首,最后一个以菜单形式进行了比较,该菜单与一个菜单的底部列出了两个植物性菜肴,在单独的“素食”部分。接受素食部分菜单的人中只有6%的人选择了植物性菜肴,而接受对照菜单的人中只有13%的人选择了植物性菜肴。
 
  世界资源研究所的“更好的购买实验室”的研究得出的结论是,“纯素食主义者”和“无肉”一词使顾客望而却步。它说,“素食主义者”可能会疏远那些不遵循纯素食的顾客。但是,研究认为这也是因为“素食主义者”具有负面含义,随着饮食变得越来越主流,这种说法无疑正在改善。
 
 如何实施品牌化发展战略?
 
  随着越来越多的州(包括南达科他州,蒙大拿州,怀俄明州和密苏里州)通过法规,将“肉类”,“香肠”和“汉堡”等标签限制在含动物性食品的标签上,这一话题来临之际。因此,第一次使压力正确的压力就更高。对于企业来说,重新包装和重新包装标签是很普遍的事情,但在纯素食/基于植物的市场中,声誉仍然存在。如果品牌最初决定不清楚其食品是纯素食者,但如果决定使用清晰的“纯素食”标签重新命名,则可能会面临更多的困难。同时,客户可能会发现自己忠实的替代品。
 
  通常,标签是一种平衡行为,取决于品牌的客户群。那些针对那些希望减少肉类摄入量的人提供无肉替代品的公司,可能更倾向于将产品推向“基于植物的”市场,而提供产品的产品更可能吸引严格素食者的品牌可能希望将其产品清楚地标记为这样。
 
  但是,随着我们越来越意识到并担心在地球上食用工厂生产的肉类的危害,我们的健康以及动物的福祉,越来越多的人正在减少食用肉类或从饮食中减少动物产品。在不久的将来,当涉及到食品时,随着我们越来越意识到食品的内在含义,外部标签的重要性可能会降低,因为我们越来越意识到,内部标签才是最重要的。因此,在品牌营销策划去进行工厂业务品牌化的过程中,要注重内部标签的打造。
 
  相关阅读:初创企业有效营销策划的技巧


  • 了解更多
  • 请关注智狼微信